نخستین دوره این همایش در روزهای اول و دوم اسفند ماه سال 1388 و در مرکز همایش های بین المللی خلیج فارس و تالار شهرکیش برگزار شد.این همایش با مشارکت سازمان منطقه آزاد کیش، سازمان میراث فرهنگی و گردشگری و جامعه هتل داران ایران در حالی برگزار شد که بیش از 700 شرکت کننده داشت و حضور 50 شرکت معتبر داخلی و خارجی و 20 استاد بین المللی در آن به چشم می خورد. در این دوره بیش از 70 مقاله مرتبط با موضوعات همایش دریافت گردید.

دوره دوم این همایش این روزها با هدف بازتعریف استاندارهای نوین هتل داری، بهره گیری از فناوری های روز، توسعه پایدار گردشگری و تعامل جهانی از روز گذشته در مرکز همایش های بین المللی کیش آغاز شد . از جمله  برنامه های این همایش بین المللی برگزاری پنل های تخصصی علمی، نشست های تجاری با حضور سرمایه گذاران و برگزاری نمایشگاه تخصصی و جشنواره های دیگر خواهد بود و حضور اساتید بین المللی در این عرصه پر رنگ است.

از محورهای علمی دومین همایش بین المللی نیز می توان به  سرمایه گذاری و توسعه اقتصادی که شامل امکان سنجی و ترندهای سرمایه گذاری در صنعت هتل داری ایران، چالش ها و راهکارهای سرمایه گذاری در صنعت هتل داری و نقش صنعت هتل داری در رشد اقتصادی کشورهای در حال توسعه اشاره کرد. طراحی و ساخت هتل از جمله محورهای  بعدی است؛ این محور به آینده معماری هتل ها، نقش معماری سنتی ایرانی در برندینگ جهانی صنعت هتل داری، برج های مسکونی با خدمات هتلی اشاره می نماید. سومین محور این همایش استفاده از فناوری های روز و مدیریت هوشمند در تجهیز و بهره برداری از هتل ها است؛ نقشی که صنایع پشتیبان در تجهیز و نوسازی هتل ها ایفا می کنند، بهره وری مبتنی بر استفاده از هوش مصنوعی و فناوری های هوشمند در مدیریت هتل و الزامات مدیریت نوین هتل در سال 2025 که شامل رهبری، چابکی و آمادگی فناورانه است که در این محور بیان می شود. آخرین محور این همایش مربوط به منابع انسانی و آموزش در صنعت هتل داری است که استراتژی های جذب و پرورش استعدادها در هتل های آینده، طراحی و نظام جامع آموزش کاربردی در صنعت هتل داری و نوآوری و ارتقای کیفیت خدمات برای ایجاد مزیت رقابتی در هتل داری نوین را شامل می شود.

گفتنی است در کنار این همایش، جشنواره بین المللی ایده های برتر در صنعت هتل داری، نوآوری در میزبانی، خلاقیت در هتل داری هم افتتاح خواهد شد. اهدافی که در این جشنواره دنبال می شود شامل : تبادل تجربیات دست اندرکاران صنعت هتل داری، بسترسازی به منظور طرح آزادانه و خلاق ایده ها و آثار جدید مرتبط با این صنعت و شناسایی ایده ها و همچنین آثار جدید در قالب فیلم، عکس طرح های گرافیکی، نشان تجاری در زمینه موضوعات مرتبط با هتل داری خواهد بود.

 این همایش  با مشارکت سازمان منطقه آزاد کیش ، وزارت گردشگری و میراث فرهنگی ، جامعه هتل داران ایران ، جامعه حرفه ای هتلداران کیش ،  گروه گردشگری هزاره سوم کیش  و بخش های دیگری از فعالین و مجموعه های بخش خصوصی حوزه گردشگری در حال برگزاری است . این همایش تا پنج شنبه هفته جاری از ساعت 15 لغایت 20 در مرکز همایش های بین المللی کیش برگزار خواهد شد.